去美国当农人的中国女博士

　　她还坦言对于安妮宝物等人书写的让人更加沉湎的忧愁持有审慎的立场，“现实中其实还有良多主要的工作需要我们去做，而我们就如许瞎忧愁”，“可是大师都正在会商这些，若本人不去会商，不参取，似乎就不克不及取大师交换。因此常常会感应心里的矛盾。”。

　　谈及CSA正在中国的推广，石嫣认为CSA起首是一种营销模式，只需出产者取消费者这个链条成立起来，它就会很好的处理小农场的市场问题。营销畅通渠道一旦成立，即便是边远山区或欠发财地域农村，若这些农产物就是这些市平易近所需要的，仍然能够处理他们的无机农产物的问题。

　　“现正在社会里良多人都病了，包罗身体和心灵，由于远离了地盘(土壤)。我们想的更多的是若何从农村走出来，若何正在城市中让本人的钱包更快地兴起来。良多年轻人都想着不需付出什么，就能获得一切，这是整个社会风气鞭策的成果。”？。

　　由于强调无机环保的，利用化肥、农药以及除草剂、催熟剂等影响庄稼一般发展的化学药物。农场里只要一台小型的拖沓机，几乎所有的农活都要脱手进行，劳动强度远超石嫣的预期。

　　2008年6月8日，是农场为本人设立的第13届地球安眠日庆典。典礼上，石嫣被放置为入场旗头。其时会商的从题是“我们能否选择帮帮来相信人类？”参取的每一小我都像加入教勾当一样恬静和虔诚。“它的素质，其实是人们对于地球将来的一种憧憬、一种誓言，是对我们心灵的一种净化和反思。”石嫣说。

　　“一般都认为美国人糊口很豪侈很华侈，其实并非如斯，良多美国人对本人要求很严，他们勤奋而俭朴。中国人对美国人的糊口和思惟的领会太无限了。”石嫣说。

　　伴跟着收成季候大量蔬果的成熟，工做人员起头了辛苦而又欢愉的配送之旅。大师往往四点钟就起床，昂首，仍是发白的天空。伴着虫鸣鸟啼，各自分工把蔬菜宝物们从地里采摘出来拾掇、进箱、卸车、运送。

　　最后，石嫣惊讶地发觉，老友好玛小便之后从不冲马桶。她说出了本人的疑惑，谁料尼克佳耦很是附和爱玛的做法，由于水资本很是贵重，冲马桶的水和饮用水一样，是能够间接喝的。

　　言谈间大师说到缘何到下层挂职，大师竟几乎分歧地感觉挂职有益于未来本人正在和上的成长或升职，石嫣感应非常别扭，她感觉到下层挂职是让大师正在工做之前无机会领会农村，从而为未来更好地办事或改变农村做好预备。但她又不知若何启齿，只得“显得木讷”。

　　这位女孩名叫石嫣，中国人平易近大学博士生，国内第一位公费去美国务农的学生。她于2008年4月16日飞赴美利坚深制，却没进校门，而是来到了明尼苏达州的一个名叫“地升农场”(Earthrise Farm)的农场，特地研究一种新型农场运营模式，由此起头了她为期6个月的“洋插队”农耕糊口。她有个雄心壮志的打算——成立中国第一个“社区支撑农业(CSA)”农场，间接把健康菜送到社区居平易近家里。

　　2008年4月18日，26岁的石嫣到“地升农场”报到。“我将丢弃过去有些矫情以至有些小资的糊口体例，让本人的双手沾满土壤。”这是石嫣半年美国之行的开场白。

　　导师温铁军“将做学问和连系得出格好”，务实严谨，俭朴随和，没有架子，擅长于取农人沟通，“正在地步里拿毛巾擦汗的动做无异于农人”，下乡调研从不正在饭桌上喝酒。这些身传言教不竭果断着石嫣对本人人生道的选择。

　　本科期间，石嫣读了不少出名三农专家温铁军的书，深为佩服，因而正在研究生保举免试时毫不游移地选择了温铁军为将来导师，并最终如愿。石嫣坦言导师对其影响最大的就是强调实践的务实。现实中的石嫣并不喜好过多取他人一些问题，强调“先去查询拜访实践才有讲话权”。

　　农场现正在有9个固定的练习生和5名办理人员，一般来说，周一到周五是一般耕种时间，周末则要配送蔬菜、欢迎市平易近，因为几乎全数农活都要依托手工，每小我的工做量都很大。

　　2008年10月13日，石嫣竣事正在纽约的短暂逗留，回国。妈妈特地来驱逐女儿。这位40年前已经正在中国农村插队的母亲，虽然昔时也被风吹日晒过，但当女儿走出机场坐正在她面前时，仍是吃了一惊。她没想到半年前本人阿谁白净苍白的宝物女儿，“洋插队”半年后，看上去竟像一个黑黑瘦瘦的农家丫头。

　　给份额的份额运送每周一次，所有箱子器皿都轮回利用。正在一次运送蔬菜过程中，因箱子里的芦笋受冻变色。尼克很是焦急，他们给已送货的家庭逐个打德律风暗示歉意，然后又把没有运送的芦笋换成新颖的。“正在这种运营模式中，诚信是最高的准绳，也是最低的底线，共享只要信赖农场，农场的运营才可能继续。

　　谈及未来的打算或筹算。她说：“CSA必定是我将来最次要的选择，大的标的目的是不变的。我看清了前方的，也看到这条值得我一辈子走下去。”。

　　“我国的农人是以‘家庭承包地盘’的形式进行耕种的，人均具有地盘一亩多，若是单靠一个家庭组织CSA模式，最多能够供应一至两户居平易近的日常所需。取此同时，若是只要个体家庭进行这种无机耕做的话，其他相邻农田里的虫害就会严沉侵害这块地步，而美国的农场四周经常是一树林，不会遭到别人的影响。还有中国人的消费不雅念有待改变，人们更倾向于买廉价的食物，而逃求价钱不菲的名牌服饰。”石嫣阐发说。

　　做为正在美国农场干活时留下的“留念品”，她的手心长满粗拙的老茧。可是石嫣无怨无悔：“若是我不去干的话，我就没法更深刻地舆解他们的糊口，虽然你说健康的食物很是主要，你不去培育这一次，你就不晓得到底这对于糊口有多主要。”。

　　正在繁沉的劳动之余，农人们有着丰硕的文化勾当，农场大多有本人的藏书楼，无为女人特地放置的，还组建本人的乐队，本人创做歌曲，石嫣就曾被邀请担任一支“泥胶鞋乐队”的鼓手。石嫣现在还很深刻地记得乐队里最出格的乐器是两个搓衣板。

　　CSA是社区支撑农业(community support agricultural)的简写，是处理食物平安问题的一种新型农产物商业形式。种植季候之初，消费者(份额)预付给农人这一年种植的收益，等于变成了农人的股东取农人配合承担种植过程中的风险；农人则要利用生态可持续的种植体例，食物的平安。没有两头商环节，正在互相信赖的根本上，农人添加了收益，消费者获得了无机的农产物。CSA最早是上世纪六十年代从和日本发源的，正在八十年代传到美国。

　　“信赖”正在这个小镇上是比其他一切都要便利的通行证。石嫣最后到镇上的银行申请打点银行卡，她晓得像本人如许只正在美国逗留半年的人，因为无法调查信费用，一般都不予打点。但银行人员告诉石嫣：“只需要凯尔修女的签名就能够办。”。

　　回国后，石嫣便动手成立中国第一个CSA农场。谈及引进“社区支撑农业”的初志和坚苦，石嫣说：“跟着市场化历程的深切，保守中的信赖正在城乡之间逐渐，食物平安问题变得越来越严沉，农人会留一块不施农药化肥的地种本人吃的菜，而卖的菜则用良多农药化肥，若是我们不去鞭策，这种信赖关系会愈加割裂。当然，这也不克不及怨农人。这涉及整个农业系统，几乎没人指点农人农药该稀释几多倍，并且农人遍及收入过低，因为对年终的收益心里没底，他们就会良多农药化肥来添加产量。”？。

　　“小毛驴”一曲把生态健康做为底子的旨，农场的日常办理是科学和专业的。这里所种的蔬菜全数利用农家肥，百分之百无机。而猪舍里的猪采用天然养猪法，正在特殊设想的猪舍内以锯末和农做物秸秆等为垫料，通过微生物的感化分化发酵粪便污物，使猪舍内既无恶臭、无污染，又节约饲料、节流劳力。

　　正在农场工做时，半夜的午餐由大师轮番掌勺，石嫣的中国菜最受几位美国农人欢送，此中宫保鸡丁和鱼喷鼻肉丝更成为最受欢送的菜。这得益于安心不下的妈妈正在出国前一周，对她进行的突击性锻炼。从小正在家备受宠爱的石嫣之前并不会做饭。

　　正在地升农场，蔬菜是本人无机种植的，肉类和牛奶由附近散养牲口的农户供给，面包用本人种植的小麦磨成粉制做，鸡蛋是农场散养的母鸡所产，咖啡是公允商业的咖啡(确保农户不受，价钱比通俗咖啡高)，草莓酱、酸奶、比萨都是本人做的。

　　刚到美国时，正好是播种季候，农场里还没应季的蔬菜供应。吃惯了中国菜的石嫣想去附近的小镇上采办蔬菜，但却被农场的人很庄重地，她冤枉地哭了。之后她领会到，正在农场的人看来，宁可食用罐头也不克不及去吃不晓得来的反季候菜。反季候菜了蔬菜发展纪律，并且添加了消费成本和资本耗损。于是，石嫣不得纷歧个月食用储蓄蔬菜罐头的糊口。

　　对于将来，石嫣有本人的但愿：“最好可以或许鞭策国度政策上的调整，既然可以或许给农药化肥补助，那么正在为生态农业的三年减产过渡期里能不克不及也给补助呢？”！

　　正在“最累的一天”，石嫣不断地用沾满土壤的双手扒开脚下的黑地盘，把温室里的菜苗移栽进去，当最初一棵栽好后，白嫩的双手已被晒黑。农场的除草使命量大且全数靠人工完成，石嫣蹲正在地里，顶着骄阳，汗如雨下，双手不时被满身带刺的杂草扎伤。

　　石嫣身着沉静的浅褐色方格长裙，朴实得体，安然平静沉稳。言谈间伴跟着邻家女孩般亲热的浅笑，耐心地回应你的每一个问题，措辞中没有现正在良多年轻人所特有的宣扬，但却果断。

　　和想象中的美国机械化农场分歧，“地升农场”是由两个修女姐妹Annette and Kay成立的，由一对夫妻运营、三个练习生帮工的小农场。这个名字的由来是人类第一次登岸月球，此中一个宇航员说，“我们看到了地球从月球的地平线升起的宏伟气象！”她们认为这个农场将做为一种新的典范，让人们领会到我们不克不及离开这个地球而存正在。

　　“你说你是一个农场的练习生，大师都很是爱慕，认为是不错的工做和选择。所以我感觉这种糊口是能够成为现实的，是能够做为你终身的道的，我们并不要改变本人太多。”！

　　最初去了石嫣正在后沙涧村的居处，时值薄暮，大师正忙着做饭。居处正在村子两头，俭朴而远离都会，一个典型的北方农村四合院，一路住着同事和来自各地的练习生。这里的夜晚静悄然，不见喧哗取霓虹。如许的糊口明显不是绝大大都青年的选择。

　　“食物仍是药，能够给身体和心灵上得了病的人疗伤。”石嫣说，“我感觉它是一种联系，地盘是一种很可以或许吸纳的工具，你把腐臭的蔬菜什么的都放正在地盘里，它还能添加土壤的肥饶程度，还能发展出新的动物。健康的食物是正在健康的地盘里发展出来的，当你实正去种植，履历从播种到收成，成为食物的过程，包罗豢养家禽牲兽，看他们成长，其实对人是从头的一种洗礼。你取天然(地盘、阳光、水、动动物)接触便使你正在心里对本人有了从头的认定。”。

　　“它的方针是实现‘永续农业’，强调生态系统的轮回和可持续成长。”石嫣说，为实现这个方针，农场进行严酷的垃圾分类，此中第一类储存能够变成地盘肥料的垃圾，好比烂掉的菜和吃剩的食物，颠末一年的发酵后方可利用。而日常平凡种菜的水全数用从屋顶收集的雨水。

　　“小毛驴”的客户目前有两品种型，通俗份额和劳动份额，两者都要正在种植季起头前取农场签下一个为期20周的和谈，并提前付费——农业种植中的风险由农场和客户配合承担。而每周末则是调查农场一周工做的时候：周六要给通俗份额的客户们送菜，劳动份额的客户也要正在周末两天来本人的菜园劳做。

　　石嫣是石嘉辰和耿素芬的独生女，从小就一曲糊口正在城市()里，父亲正在供电局工做，母亲退休前正在化工场工做。昔时高考，石嫣报考的第一意愿就是农业大学，其时三农问题成为热点，曾做为下乡知青的父母对女儿的选择当然支撑，他们昔时就是正在农村劳动时彼此认识并相知结为连理的。成长中，对地盘怀有深挚豪情的父母会取石嫣谈起一些下乡时的工作，加工分，放片子等，这让石嫣自少就对农村和地盘繁殖了豪情。

　　据领会，近来有研究表白，化学农业向无机农业改变的过程中，只需渡过了3年过渡期，产量能连结相当。威斯康星州整合做物系统试验项目正在威斯康星州南部做了13年研究，成果表白，当转换期竣事，正在好年景，玉米和大豆的产量90%—98%于通俗农业，以至高于化学农业。

　　正在农场工做的第一天，早上8时石嫣就被农场司理尼克和琼佳耦带到温室里，领会培育提拔蔬菜苗的过程。农场里的这些动物和耕具，石嫣大都没有接触过。

　　那到底什么样的人会选择成为CSA农场的客户，由财力决定，仍是认识程度？正在美国，屡次采办无机食物的人年收入为43280美元，而经常采办的人年收入正在15000美元以下。石嫣认为，正在必然经济收入根本上，对食物平安的认识度的凹凸更决定了人们能否选择无机食物。因而，对消费者的教育和宣传就显得尤为主要。

　　去了美国之后，石嫣已经和农场的伴侣谈过两万元的包的事，大师常开打趣说，我们干一年的钱，还赔不到一个包。正在那里，石嫣发觉本人并不孤单，仍是有良多人取本人的设法是不异的，活得也很欢愉。

　　2008年10月，高楼林立的纽约市区，面临着琳琅满目标商铺和饭馆，一位正在美国糊口半年的中国城市女孩，竟然吃了一礼拜从农场带来的面包和花生酱。回国后的她，“最大的麻烦是不晓得本人该吃什么”，超市里的蔬菜她曾经不像以前那样不加考虑地去买了，“由于你不晓得那些菜是怎样出产出来的。”当了6个月美国农人的她，认为宁可不吃也不想吃不健康的食物，“这种你一旦实正接管，它就会从各个方面影响你的糊口。”她正在必然程度上成了素食者。

　　农园离市核心需要至多两个半小时程，是六环外凤凰岭脚下一个绿色生态种植园区。这个密切的名称天然是有典故的。石嫣的博士生导师、出名的“三农”专家温铁军昔时正在定州创办晏阳初村落扶植学院，免费教育农人时，就豢养过小毛驴。后来，温铁军带头成立的国仁城乡合做核心将实践迁往，还想着把那些毛驴也带到来。更主要的是，小毛驴是保守农业耕种模式的一个标记。

　　费孝通已经正在《乡土中国》中注释过中国农人的土。现正在石嫣晓得，这个土是很得当的词，但并不应当被理解为贬义。“由于他们面朝黄土背朝天，他们每天接触最多的就是土壤，就像我们正在种长苗时，就经常会跪正在或者坐正在地盘上，恰是我们脚下的地盘养育了我们。”石嫣密意地说。

　　年轻人的辛勤工做博得了大大都份额们的承认和支撑，小毛驴的第一个份额家庭钟大哥家一曲连结着收集家庭厨余(菜叶、果皮)的习惯，还不按期将满满的一桶堆肥拉到农场。“那更是将城市到农村的链条填补起来的但愿。”钟大哥的宝宝楚楚对石嫣说的话：“阿姨，黄瓜实好吃，我连皮都吃了。”常常想起都让石嫣不由得笑起来。

　　同时，农人和消费者之间相互许诺、互担风险的信赖是CSA的精髓，可是事后付费挑和的是中国人根深蒂固的消费习惯。按照美国经验，石嫣的招募告白只通过发邮件体例正在教员和伴侣中“口口相传”。人平易近大学产学研的性质，温铁军和石嫣的声誉都添加了客户的信赖度。最初，凤凰岭下的“小毛驴市平易近农园”正式开张了，石嫣将本人正在“小毛驴”的工做称为新式“土插队”。

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　　这句话是导师温铁军经常说的，他常本人的学生，当你还没有能力去辩论时，就是不辩论，而默默去做认为准确的工作。石嫣曾多次跟从导师外出调研，深刻感遭到导师对于工作的判断取现实的吻合程度之高。

　　让石嫣大开眼界的是美国日的。正在步队中，插着美国国旗的农用拖沓机，刚从她面前驶过，冒烟的收割机便开过来了。驾着马车的农人则载着孩子和家人，安闲地行走正在步队中。

　　“以前，我有时候会有一种感受，就是郊野调研时，我完满是本人所但愿成为的一种人，但若是回到城市中去，就有点格格不入之感。”石嫣坦言她的成长心。

　　正在小镇加入家庭时，石嫣看到了沃尔玛超市，也正在菜市场上看到了仍然利用马车等原始畜力，日出而做、日落而息的阿米什人。正在食物贸易帝国下、农业本钱化的大潮中，如何才能的小农？——“当地化采办，采办新颖(Buylocal，buyfresh)”的标语正在这里随地可见，可印证“为本土的贸易留存朝气”的勤奋。触动了石嫣的思索。中国农人了几千年的精耕细种无机农业，由于遭到贸易冲击，几十年便变成了今天如许。当我们的生命屡屡遭到三聚氰胺等的时，到底什么是我们该当逃乞降的糊口体例！

　　石嫣本来就不是个爱打扮本人的女孩，她对于穿戴有本人的审美妙，但并不逃求名牌，而同窗们则常漫谈论这些。一次，一个长得比力都雅的女孩交了个有钱的男友，男友给她买了个两万元的包，仍是限量版，“我想说，阿谁包值那么多钱？两万元够几多农人吃几多顿饭啊！但这能说吗？”石嫣摇了摇头。